Marketlerde satılan gıdaların ne kadarının sağlıklı olduğu bir yana bu gıdaların yapım süreci ve üretici firmaların bu gıdaları nasıl ürettikleri, sakladıkları ve tüketiciye kadar nasıl ulaştırdığı çok önemlidir. Bir gıda alacağımız zaman öncelikle canımızın çektiği ve yemeye alışık olduğumuz yani tadını bildiğimiz gıdaları tercih etmekteyiz. Ancak bu gıdaların hangisinin sağlık açısından uygun olduğunu pek düşünmeyiz. Genellikle sağlıksız gıdalar tüketmekteyiz. Ve bu tüketimi sürekli olarak bilinçli bir şekilde yapmaktayız. Çünkü artık radyo ve televizyon aracılığı ile pek çok doktoru dinleme ve önerilerini duyma imkanına sahibiz. Helal gıda market sertifikası süreci sağlıksız gıdalar yerine hem helal hem de sağlıklı gıdalar sunmak için işletilen bir süreçtir.
Yediğimiz ve içtiğimiz gıdaların besin değeri olarak ne kadar besleyici ve içeriğinde neler ihtiva ettiği genellikle üzerinde yazmaktadır. Paket gıda ya da hazır gıda tanımlanması mümkün olan bu yiyecekler aslında besin değeri oldukça düşük gıdalardır. Üstelik hem besin değerleri hem de içeriğinde neler bulundurduğu konusunda bazı şüphe uyandıran belirlemeler ve göstergeler içermektedir. Helal gıda market sertifikası süreci gıdaların helal gıda olduğu hem besin değeri olarak insan sağlığını koruyucu ve besleyici özellikte olduğunu hem de katkı maddelerinin insan sağlığına etkisinin sıfır olduğunu gösteren sertifikalardır. Bu sertifikayı almak için öncelikle helal gıda ürünü üreten firmaların ürünlerini satmak gerekmektedir.